Mehner E., Ehlers M.-H., Herrmann M., Höchli B., Holenweger G., Mann S., Messner C., Nemecek T., Reguant Closa A., Schäfer O., Stämpfli A., Walther B., Douziech M.

Fleisch- und Milchersatzprodukte - besser für Gesundheit und Umwelt?: Auswirkungen auf Ernährung und Nachhaltigkeit, die Sicht der Konsumentinnen und Konsumenten sowie ethische und rechtliche Überlegungen.

TA-SWISS, vdf Hochschulverlag AG. 1. Aufl., 2024, 300 pp.

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Lien: Agrarforschung Schweiz

ISBN: 978-3-7281-4194-1
Digital Object Identifier (DOI): https://doi.org/10.3218/4194-1
ID publication (Code web): 57197 Envoyer par e-mail

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