Haldemann J., Fehér N.
Klären der Ursache für schwarze Flecken im Käseteig (Bismut).
Dans: Weiterbildung CASEI (Fribourg Senser). 16.11., Juchlishaus. 2021, 1-41.
Aeschlimann T.
Alternative Trockensteller - Gefahr für die Käsequalität.
Dans: Bündner Bergkäse. 01.12., Landquart. 2021, 1-69.
Fehér N.
Influence des bactéries sur la qualité des fromages.
Dans: Formation continue installateurs de machine à traire. 28.09., Grangeneuve. 2021, 1-42.
Fehér N.
Praxisversuch: Reifung von Tête de Moine in verschiedenen Betrieben.
Dans: Weiterbildung CASEI (Fribourg Senser). 21.09., Rüti. 2021.
Fehér N.
Effets de l'hygiène des installations de traite sur la qualité du fromage.
Dans: . 06.09. 2021.
autres langues:
Haldemann J.
Origine du goût de rance dans les fromages (producteurs de lait).
Dans: Société de laiterie La Sagne. 30.11., La Sagne. 2021.
Haldemann J.
Taches noires bismuth pâte Gruyère (producteurs de lait).
Dans: Société de laiterie La Sagne. 30.11., La Sagne. 2021.
Haldemann J.
Nouveau procédé d'affinage.
Dans: Journée des conseillers en fromagerie Romands et Tessinois. 19.11., Orsières. 2021, 1-7.
Graber H. U., Haldemann J.
Staph caogulase positive et le génotype GTB.
Dans: formation continue producteurs de lait Tête de Moine. 18.11., Bellelay. 2021, 1-27.
Bachmann H.-P., Fehér N.
Centre de compétence du lait cru.
Dans: Journée des conseillers en fromagerie Romands et Tessinois. 19.11., Orsières. 2021, 1-10.
Bravin E., Eicher O., Kopp M., Goldenberger M., Hollenstein R., Berthod N., Müller U., Thoss H.
Estimation de la culture fruitière.
Agroscope Transfer, 269, 2021.
autres langues:
Haldemann J.
Les facteurs influençant la coagulation du lait.
Dans: formation continue producteurs de lait Tête de Moine. 18.11., Bellelay. 2021.
Haldemann J.
Taches noires bismuth pâte du Gruyère.
Dans: formation continue CASEI (Neuchatel). 18.11., La Sagne. 2021.
Winkler H.
Klären der Ursache für schwarze Flecken im Käseteig.
Dans: Tilsiter Switzerland. 17.11., Holzhof. 2021.
Haldemann J.
Taches noires bismuth pâte du Gruyère.
Dans: formation continue CASEI (JU-JU-BE). 17.11., Corgémont. 2021, 1-52.
Aeschlimann T.
Alternative Trockensteller - Gefaht für die Käsequalität.
Dans: LaBeCo. 16.11., Alberswil. 2021, 1-71.
Winkler H.
Klären der Ursache für schwarze Flecken im Käseteig.
Dans: Weiterbildung CASEI (Bern). 10.11., Zollikofen. 2021, 1-41.
Aeschlimann T.
Kulturenproduktion: PPP - Public Private Partnership (seit 2019).
Dans: Beratertagung. 26.10., Liebefeld. 2021, 1-19.
Haldemann J.
Taches noires bismuth pâte Gruyère.
Dans: formation continue ARQHA. 04.10., Vuarrens. 2021.
Haldemann J.
Croisement des caves d’affinage de Tête de Moine.
Dans: Commission qualité Tête de Moine. 29 juin, Corgémont. 2021, 1-28.