Bosset, J.O., Gauch, R.
Effet protecteur de l`emballage contre la photo-oxydation. I. Etude par GC-MS de quelques composés carbonylés et du méthional dans divers yoghourts en cours de stockage.
Travaux Chimiques en Alimentation et Hygiène, 79, 1988, 169-174.
Cote: PUB Liebefeld
ID publication (Code web): 10633
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