Rehberger, B., Masserey, V., Luisier, A.C.
Die Rolle der Molkenproteine in einem cremigen Fruchtsorbet ohne Fett.
Lebensmittel-Technologie, 04.02.2009, (6), 2003, 8-10.
Cote: PUB Liebefeld
ID publication (Code web): 15341
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