Blanc, B., Flückiger, E., Rüegg, M., Steiger, G.
Einfluss der Kühllagerung der Rohmilch mit und ohne Anreicherung psychrotropher Keime auf die Qualität von UHT-Milch.
Alimenta, 23, 1984, 53-60.
Segnatura: PUB Liebefeld
ID pubblicazione (Codice web): 10240
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