Ausgangslage
Verschiedene Berichte berechnen den Milchpreis, bei welchem die Milchproduktion kostendeckend ist.
Ziel dieser Berechnungen:
Break-Even Milchpreis berechnen, ab dem
- der gesamte Betriebszweig gewinnbringend wirtschaftet. -> Für die Optimierung der eigenen Betriebsführung. Beispiel: IFCN1
- die reine Milchproduktion gewinnbringend wirtschaftet. -> Für Preisverhandlungen. Beispiel: «Was kostet die Erzeugung von Milch?!»2. Zitat: «Wer verhandeln will, muss seine Kosten kennen»
1 Hemme, T. (Hrsg.) 2018. IFCN Dairy Report 2018.
2 Jürgens, K., Poppinga, O., Wohlgemuth, M. 2013. Was kostet die Erzeugung von Milch?!
Schlussfolgerungen
Die Allokationsmethode beeinflusst die Position einer Beobachtung innerhalb der Vergleichsgruppe wenig.
Für die Break-Even Berechnung des gesamten Betriebszweigs ist die Restwertmethode geeignet.
Für die Berechnung der Kosten der reinen Milchproduktion (z.B. zwecks Preisverhandlungen) ist sie allerdings ungeeignet, weil die Annahme «Leistungen = Kosten» für übrige Aktivitäten im Schweizer Kontext nicht zutrifft
Folge:
- Die Restwertmethode führt zu überhöhten Kostenschätzungen.
- Die Restwertmethode überschätzt die Kosten umso mehr, je höher der Anteil anderer Leistungen (ausser Milch) für den Betriebszweig.
Empfehlung: Verhältnismethode einsetzen.
