Eberhard, P., Suter, M., Hadorn, R.
Le proteine lattiche come alternativa all'impiego del fosfato nelle salsicce scottate?
Carne e Commestibili, (46), 2007, 31-32.
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Segnatura: PUB 2007/3690c*
ID pubblicazione (Codice web): 11539
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