Häni W., Fehér N., Aeschlimann T., Haldemann J.
Influence du coagulant sur la qualité d'un raclette modèle au lait thermisé.
Agroscope Transfer, 495, 2023.
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ISSN Print: 2296-7222
ISSN Online: 2296-7230
ID pubblicazione (Codice web): 53627
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