Hadorn, R., Schlüchter, S., Collomb, M., Badertscher, R., Hummerjohann, J.
Formazione di gas nella carne di manzo imballata sotto vuoto - un nuovo fenomeno?
Carne e Commestibili, 13, 2008, 34-35.
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Segnatura: PUB 2008/3911c*
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