Jakob, E., Badertscher, R., Bütikofer, U.
Zusammensetzung von Berner Alp- und Hobelkäse.
Agrarforschung, 14, (3), 2007, 96-101.
altre lingue:
francese
Download tedesco (324 kB)
Download francese (2367 kB)
Segnatura: PUB 2007/3598a*
ID pubblicazione (Codice web): 13511
Inviare via e-mail