Sieber, R.
Ueber das Vorkommen der Xanthinoxidase sowie den Einfluss milchtechnologischer Verfahren auf die Xanthinoxidase-Aktivität der Kuhmilch: eine Uebersicht.
Schweizer Landwirtschaftliche Forschung, 22, 1983, 105-123.
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ID pubblicazione (Codice web): 16174
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