Thomas Aeschlimann

Thomas Aeschlimann

Projekte

• 22.08.18.03.05 Mikrobiome der Käseschmiere, der Käse und der Alpkäsereien
• 22.10.18.03.01 Kulturen und Authentizität
• 22.10.18.08.01 Käsequalität
• 22.10.18.03.02 Entwicklung von Kulturen und Verfahren für die Herstellung von fermentierten Lebensmitteln aus bekannten und neuen Matrices

Publikationen

Liste aller Publikationen

Thomas Aeschlimann