Barbara Walther

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Dr. phil. nat. und NDS Humanernährung
Dr.

Forschungsgruppe

  • 22.00.18.06 Humanernährung, Sensorik und Aroma

Organisatorische Einheit

Mikrobielle Systeme von Lebensmitteln

Barbara Walther

Agroscope
Schwarzenburgstrasse 161
3003 Bern
Schweiz

Tel. +41 58 463 11 72

Standort Liebefeld

Barbara Walther

Projekte

  • 22.10.13.06.01 Proteine für Mensch und Tier
  • 22.10.18.01.02 Konsumentenforschung
  • 22.10.18.05.01 Beitrag der fermentierten Lebensmittel zur Gesundheit der Schweizer Konsumentinnen und Konsumenten

Barbara Walther

Tätigkeiten

Leiterin der Gruppe Humanernährung, Sensorik und Aromaanalyitik.

Untersuchung der Bedeutung von Lebensmitteln tierischer Herkunft, insbesondere von Milch und Milchprodukten, in der menschlichen Ernährung