Pour la première fois, le symposium IDF Nutrition and Health s’est tenu virtuellement et de manière autonome. Du 11 au 12 mai, les participant·es ont eu l’occasion de s’informer des derniers acquis scientifiques concernant l’impact de l’alimentation, et en particulier des produitslaitiers, sur les maladies non transmissibles, le microbiome et le système immunitaire. La discussion a porté aussi sur la contribution des aliments d’origine animale à une alimentation saine et durable.