Gutes Essen und ein feiner Tropfen – für viele Genussmenschen ist diese Kombination Inbegriff von Lebensqualität, so muss es einfach «schmecken». Doch was ist eigentlich der «Geschmack» und wie kommt er zustande?
Inderbitzin J., Roth-Kahrom L.
Die gustatorische Wahrnehmung - Eine Geschmackssache.
Schweizer Zeitschrift für Obst- und Weinbau, 155, (17), 2019, 25-27.
Download german (589 kB)
Download german: Obst- und Weinbau
ISSN Print: 1023-2958
ISSN Online: 1023-2958
Publication-ID (Web Code): 43343
Sending by e-mail
