Isolini, D., Hummerjohann, J., Roetschi, A., Berthoud, H.
Isolierung und Charakterisierung von Mikroorganismen aus spontan gegärten Schweizer Rohwürsten.
ALP science, (508), 2007, 1-12.
Download german (422 kB)
ISBN: 978-3-905667-43-1
ISSN Print: 1660-7856
Call Number: PUB 2007/3582*
Publication-ID (Web Code): 13487
Sending by e-mail