Isolini, D., Hummerjohann, J., Roetschi, A., Berthoud, H.
Isolierung und Charakterisierung von Mikroorganismen aus spontan gegärten Schweizer Rohwürsten.
ALP science, (508), 2007, 1-12.
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ISBN: 978-3-905667-43-1
ISSN Print 1660-7856
Cote: PUB 2007/3582*
ID publication (Code web): 13487
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