In einem zunehmend liberalisierten Marktumfeld sind hohe Saftqualität und kurze Transportwege dank einheimischer Produktion wichtige Trümpfe der Schweizer Obstverarbeiter. Die Positionierung der Obstgetränke als natürliche, gesunde Erfrischung aus Schweizer Rohstoffen kommt bei den Konsumenten gut an. Der Rückgang der Mostapfelbestände, mitverursacht durch den Feuerbrand, gefährdet in den letzten Jahren jedoch zunehmend die Versorgung der Mostereien mit geeigneten Schweizer Mostäpfeln. Soll der produzierende Feldobstbau langfristig erhalten bleiben, ist die Wahl von Sorten, die bezüglich Feuerbrand robust sind, ein wichtiger Faktor.