Olivia Hinni

Olivia Hinni

Projets

• 26.29.13.07.03_MicroScope MicroScope: Utilisation de la diversité microbienne dans le secteur agroalimentaire
• 26.05.18.08.01_Conexfrom Conexfrom: Conseil et expertise pour la branche fromagère
• 26.05.18.03.04_MesoKult MesoKult: Développement de cultures starter mésophiles résistantes aux phages, résilientes et stables
• 26.05.18.03.05_Pro&Contra Cultures d’affinage et de protection destinées à la fabrication traditionnelle du fromage
• 26.05.18.10.02_HNK HNK: Cultures pour l'attestation de l'origine: recherche et développement
• 26.05.13.07.02_PhageCult PhageCult: Étude de bactériophages avec des cultures bactériennes dans les aliments fermentés
• 26.27.18.04.05_RAMP_UP R.A.M.P.: Gestion des risques en matière de sécurité sanitaire des denrées alimentaires et mise en place de l'installation pilote BSL-3
• 26.05.18.03.06_ferMicro ferMicro: Vers une hygiène mesurée dans la production laitière: préserver la typicité des fromages au lait cru et le lien au terroir
• 26.06.18.03.10_ReifKA ReifKA: Plateforme pour l'affinage d'alternatives végétales au fromage: combinaison de bioprocédés naturels
• 26.05.18.10.01_PPP Kulturen Partenariat public-privé Production de cultures
• 26.29.13.07.01_LABScience LABScience: Recherche dans le domaine des bactéries lactiques
• 26.15.17.01.03_PhysioBovini PhysioBovini: Avantages physiologiques, risques et évaluation des bovins dans les systèmes basés sur les herbages

Publications

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