Collomb, M., Malke, P., Spahni, M., Sieber, R.
Dosage des acides gras libres dans le fromage par chromatographie gaz-liquide: Précision de la méthode et différentes saisonnières de la lipolyse dans divers fromages suisses.
Mitteilungen aus dem Gebiete der Lebensmittel-Untersuchung und -Hygiene, 94, 2003, 212-229.
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