Buttersäuregärung - keine saisonalen Schwankungen beim Gruyère.
Schweizerische Milchzeitung, 122, (44), 1996, 5-0.
Cote: PUB Liebefeld
ID publication (Code web): 9933
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Schweizerische Milchzeitung, 122, (44), 1996, 5-0.
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