Thomet, A., Bachmann, H.P., Schafroth, K.
Raclettekäse mit Molkenproteinen - innovativ und wirtschaftlich.
ALP science, (476), 2004, 1-8.
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ISSN Print 1660-7856
Cote: PUB 2004/2745*
ID publication (Code web): 16829
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