Silacci P., Dubois S., Nietlispach P., Barras B., Biolley C., Bossens A.-M., Gobet T., Guerry D., Peiry S., Vonnez C., Dougoud B., Jud Khan C.
Enquête sur la tendreté de la viande bovine suisse: troisième campagne 2018.
Recherche Agronomique Suisse, 10, (10), 2019, 380-387.
autres langues:
allemand
Dufey P.-A., Silacci P., Dougoud B., Biolley C., Messadène J.
Tendreté de la viande bovine: validation des normes d’évaluation instrumentale.
Recherche Agronomique Suisse, 8, (7-8), 2017, 268-275.
autres langues:
allemand
Dufey P.-A., Dougoud B., Silacci P.
Enquêtes sur la tendreté de la viande bovine suisse: 2009 et 2014.
Recherche Agronomique Suisse, 8, (7-8), 2017, 260-267.
autres langues:
allemand
Bee G., Biolley C., Dougoud B., Guex G.
Impact of birth weight and feeding strategies during the growing and finishing period on growth performance, carcass characteristics, and meat quality in pigs [Talk].
Dans: 2011, 1-8.
Bee G., Biolley C., Dougoud B., Guex G.
Impact of birth weight and feeding strategies during the growing and finishing period on growth performance, carcass characteristics, and meat quality in pigs [Abstract].
SVT-Frühjahrstagung 2011, 2011, 16-16.
Dufey P.-A., Silacci P., Dougoud B.
Observatoire de la tendreté de la viande bovine en Suisse : 1ère collecte.
Dans: Journée d'information ALP. 28. Septembre 2010, Ed. ALP, Posieux. 2010, 1-20.
autres langues:
allemand
Bee, G., Biolley, C., Dougoud, B., Herzog, W., Guex, G.
Effect of birth weight and feeding strategies during the growing-finishing period on growth performance, carcass characteristics, and meat quality in pigs.
Journal of Animal Science, 84, (S1), 2006, 115-115.
Bee, G., Biolley, C., Dougoud, B., Herzog, W., Guex, G.
Einfluss des Geburtsgewichtes un der gewählten Fütterungsstrategie in der Jager- und Ausmastphase auf Mastleistung, Schlachtkörperzusammensetzung und Fleischqualität.
ETH Frühjahrstagung 2006. Schriftenreihe Institut für Nutztierwissenschaften, 28, 2006, 160-162.
Bee, G., Dessibourg, C., Biolley, C., Herzog, W., Dougoud, B., Guex, G.
Extent of cytoskeletal protein degradation is related to pH decline and water holding capacity in porcine longissimus muscle (Bericht).
ETH Frühjahrstagung 2005, 2005, 159-162.
Bee, G., Dessibourg, C., Biolley, C., Herzog, W., Dougoud, B., Guex, G.
Extent of cytoskeletal protein degradation is related to pH decline and water holding capacity in porcine longissimus muscle (Poster).
ETH Frühjahrstagung 2005, 2005, 1-1.