Marie Therese Fröhlich

Institutional Repository Agroscope

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Marie Therese Fröhlich

Dr sc. techn. ing. en denrées alimentaires EPFZ

Groupe de recherche

26.00.18.03 Qualité du fromage, cultures et terroir

ID Agroscope: 4510 Envoyer par e-mail

Marie Therese Fröhlich

Agroscope
Rte de la Tioleyre 4
1725 Posieux
Suisse

tél. +41 58 46 38223

Marie Therese Fröhlich

Projets

26.05.18.03.05_Pro&Contra Cultures d’affinage et de protection destinées à la fabrication traditionnelle du fromage
26.05.18.08.02_Fromation Fromation: Gestion et transfert des connaissances pour la filière fromagère pour maintenir la qualité du fromage
26.05.18.03.03_CheeseResearch Recherche fromagère axée sur la pratique
26.05.18.04.03_Q-RING Q-Ring: Assurance qualité par analyses comparatives dans le cadre d'essais interlaboratoires pour les laboratoires laitiers suisses
26.05.18.05.01_IDF-Codex IDF: Réseau et représentation des intérêts au sein de l'International Dairy Federation
26.05.18.03.02_MilQua MilQua: Effets du stockage du lait sur différents paramètres de qualité

Publications

Liste de toutes les publications

Marie Therese Fröhlich

Activités

Collaboratrice scientifique dans le projet Qualité du fromage

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