Barbara Guggenbühl Gasser

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Projets

• 22.10.18.01.02 Recherche sur la consommation
• 22.10.18.05.01 Contribution des aliments fermentés à la santé des consommateurs suisses
• 22.10.18.08.01 Qualité du fromage
• 22.10.18.03.02 Développement de cultures et de procédés pour la production de denrées alimentaires fermentées à partir de matrices connues et de nouvelles matrices
• 22.10.18.03.01 Cultures et authenticité
• 22.09.18.09.01 Cultures microbiennes de protection dans la chaîne agro-alimentaire
• 22.06.17.01.03 Production efficiente et robuste de viande bovine savoureuse et saine

Publications

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Barbara Guggenbühl Gasser

Activités