Jakob E., Amrein R., Turgay M., Winkler H.
Propionsäurebakterien in der Rohmilch und deren Bedeutung für die Qualität von Hart- und Halbhartkäse.
Agroscope Transfer, 133, 2016.
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ISSN Print: 2296-7206
ID pubblicazione (Codice web): 36077
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