Emmanuelle Marie Arias

Emmanuelle Marie Arias

Progetti

• 22.08.18.03.05 Microbiomi della morchia, del formaggio e dei caseifici alpestri
• 22.09.18.09.01 Colture protettive microbiche nella catena agroalimentare
• 26.05.18.03.06_ferMicro ferMicro: igiene adeguata nella produzione lattiero-casearia: conservazione della tipicità dei formaggi a base di latte crudo
• 26.05.18.03.05_Pro&Contra Colture di maturazione e protezione per la produzione tradizionale di formaggio
• 26.05.18.03.01_REINFORCE REINFORCE: colture superficiali protettive definite per la stagionatura del formaggio

Pubblicazioni

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Emmanuelle Marie Arias