Forschungsgruppe
- 22.00.18.08 Angewandte Verarbeitungstechnologie
Helena Stoffers
Dipl. Lebensmittel-Ingenieurin ETH
Funktion
Forschungsgruppenleiterin "Angewandte Verarbeitungstechnologie"
Organisatorische Einheit
Mikrobielle Systeme von Lebensmitteln
Agroscope-ID: 4740 Per E-Mail versenden
Helena Stoffers
Agroscope
Schwarzenburgstrasse 161
3003 Bern
Schweiz
Tel. +41 58 463 89 48
Helena Stoffers
Projekte
- 22.10.18.03.02 Entwicklung von Kulturen und Verfahren für die Herstellung von fermentierten Lebensmitteln aus bekannten und neuen Matrices
- 22.09.18.04.01 Challenge Tests (BSL3 Pilot Plant) und Risikominderung in der Produktion von tierischen und pflanzlichen Lebensmitteln
Publikationen
Helena Stoffers