Helena Stoffers

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Dipl. Lebensmittel-Ingenieurin ETH

Forschungsgruppe

  • 22.00.18.08 Angewandte Verarbeitungstechnologie

Funktion

Forschungsgruppenleiterin "Angewandte Verarbeitungstechnologie"

Organisatorische Einheit

Mikrobielle Systeme von Lebensmitteln

Helena Stoffers

Agroscope
Schwarzenburgstrasse 161
3003 Bern
Schweiz

Tel. +41 58 463 89 48

Standort Liebefeld

Helena Stoffers

Projekte

  • 22.09.18.04.01 Challenge Tests (BSL3 Pilot Plant) und Risikominderung in der Produktion von tierischen und pflanzlichen Lebensmitteln
  • 22.10.18.03.02 Entwicklung von Kulturen und Verfahren für die Herstellung von fermentierten Lebensmitteln aus bekannten und neuen Matrices

Helena Stoffers