Helena Stoffers

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Ingénieur en denrées alimentaires EPFZ

Groupe de recherche

  • 22.00.18.08 Technologie appliquée de transformation

Fonction

Responsable du groupe de recherche "Technologie de transformation alimentaire"

Unité organisationnelle

Domaine de compétences Animaux et produits d’origine animale

Helena Stoffers

Agroscope
Schwarzenburgstrasse 161
3003 Bern
Suisse

tél. +41 58 463 89 48

Site Liebefeld

Helena Stoffers

Projets

  • 22.10.18.03.02 Développement de cultures et de procédés pour la production de denrées alimentaires fermentées à partir de matrices connues et de nouvelles matrices
  • 22.09.18.04.01 Challenge tests (BSL3 Pilot Plant) et réduction du risque dans la production de denrées alimentaires d'origine animale et végétale

Helena Stoffers