Ueli von Ah

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Projekte

• 22.10.18.03.03 Fachstelle IDF /Codex
• 22.09.18.09.01 Mikrobielle Schutzkulturen in der Agro-Food-Kette
• 22.08.13.07.01 Mikrobielle Ressourcen von Agroscope
• 22.08.18.03.05 Mikrobiome der Käseschmiere, der Käse und der Alpkäsereien
• 22.10.18.03.01 Kulturen und Authentizität
• 22.10.18.03.02 Entwicklung von Kulturen und Verfahren für die Herstellung von fermentierten Lebensmitteln aus bekannten und neuen Matrices
• 22.10.18.05.01 Beitrag der fermentierten Lebensmittel zur Gesundheit der Schweizer Konsumentinnen und Konsumenten
• 22.10.18.10.01 Produktion von mikrobiellen Kulturen für Lebensmittel

Publikationen

Liste aller Publikationen

Ueli von Ah

Tätigkeiten