Ueli von Ah

Ueli von Ah

Projekte

• 26.06.18.09.06_HybPi-Products HybPi-Products: das Beste aus zwei Welten (Tier und Pflanze)
• 26.06.18.09.07_HAFL-EPS Upcycling von Nebenströmen zu hochfunktionellen Lebensmittelzutaten
• 26.30.16.04.08_BioYeast BioYeast: Charakterisierung und Untersuchung von Umwelthefen für den bioliogischen Pflanzenschutz
• 26.30.16.04.01_ProMet ProMet: Produktion und Formulierung der Biokontroll-Hefe Metschnikowia pulcherrima
• 26.05.18.03.04_MesoKult MesoKult: Entwicklung von Phagen-resistenten, resilienten und stabilen mesophilen Starterkulturen
• 26.05.18.03.01_REINFORCE REINFORCE: Schützende definierte Oberflächenkulturen für die Käsereifung
• 26.05.18.04.03_Q-RING Q-Ring: Qualitätssicherung durch vergleichende Analytik in Ringversuchen für Schweizer Milchlaboratorien
• 26.05.18.05.01_IDF-Codex IDF: Netzwerk und Interessenvertretung innerhalb der International Dairy Federation
• 26.05.18.09.03_LMTK LMTK: Meso-thermophile Mischkultur in lyophilisierter Form zum Einsatz als Direktstarterkultur
• 26.05.18.10.01_PPP Kulturen Public Private Partnership Kulturenproduktion
• 26.06.13.06.04_SwissAgriFerFood Valorisierung von Schweizer Lebensmitteln durch Fermentation mit Liebefeld Kulturen
• 26.06.15.07.03_FARMS FARMS: Durchflusszytometrie für mikrobielle Analysen in der Land- und Ernährungswirtschaft
• 26.06.18.01.02_FPM FPM: Verständnis und Einsatz von Mikrobiomen zur Verbesserung der menschlichen Gesundheit
• 26.06.18.03.10_ReifKA ReifKA: Plattform für die Reifung pflanzlicher Käsealternativen: Kombination natürlicher Bioprozesse
• 26.26.18.06.03_MicroSusDiet MicroSusDiet: Mikroben für eine nachhaltige Ernährung
• 26.27.18.04.04_SAFE-ReifKA SAFE-Reifka: Verbesserung der Lebensmittelsicherheit bei pflanzlichen Alternativen
• 26.29.13.07.01_LABScience LABScience: Forschung im Bereich von Milchsäurebakterien
• 26.33.13.13.02_ANTHOSPHERE ANTHOSPHERE: Wechselwirkungen zwischen Blumen, Bestäubern und Mikrobiomen
• 26.06.18.09.01_Optimalgae Optimalgae: anwendungsbasierte Optimierung der Verarbeitung von Mikroalgenbiomasse
• 26.06.18.00.02_AlpineFood AlpineFood: Innovative Produktentwicklung entlang der Wertschöpfungskette im Berggebiet
• 26.06.18.09.05_AFF2ORD AFF2ORD: Algenproduktion für Futter- und Lebensmittel unter Verwendung regenerativer und dezentraler Konzepte
• 26.05.13.07.02_PhageCult PhageCult: Untersuchung von Bakteriophagen auf Bakterienkulturen in fermentierten Lebensmitteln
• 26.29.18.09.02_AlgoScope AlgoScope: Pionierforschung für die Schweizer Mikroalgensammlung
• 26.27.18.07.01_FABM Forschung zu Mastitis und Antibiotikaresistenzen
• 26.30.18.09.09_Nat_Allies Formulierung von natürlichen Gegenspielern: Entwicklung von Biokontroll-Produkten für den Umgang mit Pflanzenkrankheiten
• 26.06.18.09.11_PeakAroma Aromaverbindungen und deskriptive sensorische Analyse bei ausgewählten Käseproben mit Zusatz von «Peakaroma»-Verbindungen

Publikationen

Liste aller Publikationen

Liste aller Datenpublikationen

Ueli von Ah

Tätigkeiten