Fabio Grasso

Fabio Grasso

Projets

• 22.08.13.07.01 Ressources microbiennes d'Agroscope
• 22.10.18.03.01 Cultures et authenticité
• 22.10.18.03.02 Développement de cultures et de procédés pour la production de denrées alimentaires fermentées à partir de matrices connues et de nouvelles matrices
• 22.10.18.03.03 Service spécialisé FIL /Codex
• 22.08.18.03.05 Microbiomes de la morge, du fromage et des fromageries d’alpage
• 22.10.18.05.01 Contribution des aliments fermentés à la santé des consommateurs suisses
• 22.09.18.09.01 Cultures microbiennes de protection dans la chaîne agro-alimentaire
• 22.10.18.10.01 Production de cultures microbiennes pour les denrées alimentaires

Publications

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Fabio Grasso