Groupe de recherche
- 22.00.18.03 Qualité du fromage, cultures et terroir
Walter Bisig
Dr sc. techn., Dipl. Lebensmittelingenieur ETH
Dr.
Unité organisationnelle
- Division de recherche Denrées alimentaires d’origine animale
- Groupe de recherche Qualité du fromage et authenticité
ID Agroscope: 4515 Envoyer par e-mail
Walter Bisig
Agroscope
Schwarzenburgstrasse 161
3003 Bern
Suisse
tél. +41 58 464 05 80
Walter Bisig
Projets
- 22.10.18.03.03 Service spécialisé FIL /Codex
- 22.10.18.03.04 Centre de compétences Produits laitiers à base de lait cru
- 22.10.18.08.01 Qualité du fromage
- 22.10.18.03.02 Développement de cultures et de procédés pour la production de denrées alimentaires fermentées à partir de matrices connues et de nouvelles matrices
Publications
Walter Bisig
Activités
Responsable Service spécialisé FIL/Codex