Walter Bisig

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Dr sc. techn., Dipl. Lebensmittelingenieur ETH
Dr.

Groupe de recherche

  • 22.00.18.03 Qualité du fromage, cultures et terroir

Unité organisationnelle

  • Division de recherche Denrées alimentaires d’origine animale
  • Groupe de recherche Qualité du fromage et authenticité

Walter Bisig

Agroscope
Schwarzenburgstrasse 161
3003 Bern
Suisse

tél. +41 58 464 05 80

Site Liebefeld

Walter Bisig

Projets

  • 22.10.18.03.03 Service spécialisé FIL /Codex
  • 22.10.18.03.04 Centre de compétences Produits laitiers à base de lait cru
  • 22.10.18.08.01 Qualité du fromage
  • 22.10.18.03.02 Développement de cultures et de procédés pour la production de denrées alimentaires fermentées à partir de matrices connues et de nouvelles matrices

Walter Bisig

Activités

Responsable Service spécialisé FIL/Codex