Cornelia Bär

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Projets

• 26.06.13.06.04_SwissAgriFerFood Valorisation des denrées alimentaires suisses grâce à la fermentation avec les cultures Liebefeld
• 26.26.18.06.03_MicroSusDiet MicroSusDiet: Des microbes pour une alimentation durable
• 26.05.18.03.02_MilQua MilQua: Effets du stockage du lait sur différents paramètres de qualité
• 26.06.18.03.10_ReifKA ReifKA: Plateforme pour l'affinage d'alternatives végétales au fromage: combinaison de bioprocédés naturels
• 26.05.18.03.01_REINFORCE REINFORCE: Cultures de surface destinées à l’affinage du fromage avec effet protecteur
• 26.06.20.05.07_SusAF SusAF: Alternatives suisses durables aux denrées alimentaires à fort impact environnemental
• 26.27.18.04.04_SAFE-ReifKA SAFE-Reifka: Amélioration de la sécurité sanitaire des alternatives végétales
• 26.01.18.06.02_EcoVR Posieux EcoVR: Restaurant expérimental de Posieux: bases méthodologiques, validation et étude pilote

Publications

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