Elenco di pubblicazione

Pubblicazioni Hans-Peter Bachmann

Schuetz P., Guggisberg D., Jerjen I., Fröhlich-Wyder M.-T., Hofmann J., Wechsler D., Flisch A., Bisig W., Sennhauser U., Bachmann H.-P.
Quantitative comparison of the eye formation in cheese using radiography and computed tomography data.
International Dairy Journal, (31), 2013, 150-155.

Schlegel P., Gutzwiller A., Bachmann H.-P.
Effect of increasing 1,25-dihydroxyvitamin D3 level on growth performance and mineral status in wean[ed piglets].
In: EAAP- 63rd Annual Meeting, Bratislava. 27.08., Ed. EAAP, Bratislava. 2012, 215-215.

Bachmann H.-P., Eugster E., Guggenbühl B., Schär H.
Weltmeisterliche Käse-Kulturen.
Agrarforschung Schweiz, 2, (11-12), 2011, 534-541.
altre lingue: francese

Bachmann H.-P.
Nouva responsabile della ricerca per la trasformazione della carne.
Carne e Commestibili, (18), 2009, 29-29.
altre lingue: tedesco | francese

Bachmann H.-P.
Swiss Food Research - Mitfinanzierung und Innovationen.
Fleisch und Feinkost, (8), 2009, 16-16.
altre lingue: francese

Bachmann, H.P., Bütikofer, U., Burkhardt, R., Eberhard, P., Fröhlich-Wyder, M.-T., Guggisberg, D., Irmler, S., Jakob, E., Marschnig, S., Piccinali, P., Schluep, K., Schreier, K., Wechsler, D., Wehrmüller K.
5th IDF Symposium on Cheese Ripening, Bern Switzerland, 9-13 March 2008.
ALP science, (525), 2008, 1-35.

Schreier, K., Bachmann, H.-P.
Was haben die Automobilindustrie und die Käsehersteller gemeinsam?
Deutsche Molkerei Zeitung, 9, 2008, 39-39.

Eberhard, P., Bachmann, H.-P.
Neue Kleider für den Käse.
Alimenta, (8), 2008, 23-23.

Wehrmüller, K., Bachmann, H.-P.
Die Gesundheit wird stetig wichtiger.
Alimenta, (7), 2008, 16-16.

Fröhlich-Wyder, M.T., Bachmann, H.-P.
Swiss Cheese.
ALP science, (518), 2008, 1-17.

Bachmann, H.P.
Käsethemen aus fünf Kontinenten - Des thèmes fromagers du monde entier.
Alimenta, (4), 2008, 26-27.

Bachmann, H.P., Bütikofer, U., Burkhardt, R., Wechsler, D.
Internationale Käseforschung in Bern - Les chercheurs en fromage à Berne .
Alimenta, (3), 2008, 32-33.

Bachmann, H.P., Marschnig, S., Schaeren, W., Wehrmüller, K.
Breiter Einsatz von Milchinhaltsstoffen.
Alimenta, (1), 2008, 34-35.

Bachmann H.-P.
Aktuelle Forschungsergebnisse zur Bedeutung von Käse in der menschlichen Ernährung. Teil 1: Biogene Amine. Teil 2: Bioaktive Peptide. Teil 3: Trans-Fettsäuren.
In: Vereinigung der Schweizer Milchinspektoren und Berater (VMIB). 02.05.2007, Ed. ALP, Langenthal. 2007, 1-57.

Bütikofer, U., Bachmann, H.-P.
Das Agroscope Forschungsprogramm NutriScope.
Poster: ProfiLait-Tagung vom 8.11.2007 in Posieux, 2007, 1-1.

Bachmann, H.P.
Agroscope forscht für eine nachhaltigere Ernährung.
Journal, (34), 2007, 10-10.

Hilber, U., Bütikofer, U., Bachmann, H.-P., Flury, C., Pfefferli, S.
Agroscope Forschungsprogramme.
Agrarforschung, 14, (9), 2007, 442-447.
altre lingue: francese

Bachmann, H.P.
Industrielle Trans-Fette von natürlich vorkommenden unterscheiden.
Journal, (33), 2007, 13-13.

Bachmann, H.P., Rehberger, B., Schmid, A., Walther, B.
Bericht vom World Dairy Congress der International Dairy Federation (IDF).
Maillaiter SMP, (Februar), 2007, 1-1.
altre lingue: francese

Bütikofer, U., Bachmann, H.P.
Internationales Symposium über Käsereifung 2008 in Bern.
Maillaiter SMP, (Juni), 2007, 1-1.

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