Hélène Berthoud-dit-Gallon Marchand

Hélène Berthoud-dit-Gallon Marchand

Progetti

• 22.08.18.03.05 Microbiomi della morchia, del formaggio e dei caseifici alpestri
• 22.10.18.03.04 Centro di competenze per i prodotti a base di latte crudo
• 22.10.18.08.01 Qualità del formaggio
• 26.29.13.07.01_LABScience LABScience: ricerca nel campo dei batteri del latte
• 26.05.18.03.05_Pro&Contra Colture di maturazione e protezione per la produzione tradizionale di formaggio
• 26.05.18.03.06_ferMicro ferMicro: igiene adeguata nella produzione lattiero-casearia: conservazione della tipicità dei formaggi a base di latte crudo

Pubblicazioni

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Hélène Berthoud-dit-Gallon Marchand